Network
MitraJakarta.id – Dokter spesialis gizi klinik lulusan Universitas Indonesia dr Marini Siregar, SpGK mengatakan pengaturan makan pasien diabetes sama seperti orang sehat yang memperhatikan kecukupan energi, sesuai kebutuhan dengan mempertimbangkan berat badan, tinggi badan serta aktivitas.
Dia berpendapat, saat ini tidak ada komposisi pasti agar gula darah tidak naik atau turun. Namun, pengaturan komposisi yang disarankan yakni asupan karbohidrat 45 - 65 persen dari kebutuhan energi total harian, protein sebanyak 10 - 20 persen dari total kalori per hari dan lemak kurang dari 30 persen dari total kalori per hari.
"Jadwal makan tiga kali sehari, dengan tiga kali snack (porsi kecil)," kata Marini dalam sebuah acara kesehatan di Jakarta, Selasa (25/7).
Selain itu, pasien disarankan tetap memperhatikan kebutuhan hidrasi yakni dengan minum air putih setidaknya delapan hingga 10 gelas per hari.
Baca Juga: Dokter Gizi Bolehkan Pasien Diabetes Makan Nasi Putih, dengan Syarat
Hanya saja, khusus untuk gula murni, harus dibatasi jumlah asupannya dalam sehari yakni kurang dari lima persen dari total kalori per hari. Asupan gula berlebihan pada pasien diabetes bisa meningkatkan kadar gula darah dan ini bisa membahayakan kesehatannya.
Marini membolehkan penyandang diabetes menggunakan pemanis alternatif seperti sucralosa atau stevia dalam menu hariannya asalkan tidak melebihi batas aman.
Dia mengingatkan adanya pemanis alternatif yang mengandung kalori. Apabila pasien memilih pemanis jenis ini, maka harus dihitung sebagai bagian dari asupan untuk kebutuhan energi sehari.
Salah satu jenis gula yang dapat dikonsumsi pasien diabetes adalah isomaltulosa, yakni zat mirip sukrosa namun memiliki kemampuan bertahan lebih lama, konstan dalam hal penyediaan energi yang diperlukan tubuh dan otak bila dibandingkan dengan sukrosa.
