MitraJakarta.id – Susu almond disebutkan sebagai salah satu susu nabati yang paling terkenal. Tapi, itu mungkin tidak bergizi. Ketahui efek samping susu almond yang mungkin Anda lewatkan.
Menemukan pilihan minuman yang lebih sehat adalah cara yang baik untuk mencegah diri Anda makan berlebihan. Namun, penting untuk menemukan nilai gizi dari apa yang Anda konsumsi.
Efek samping susu almond mungkin mengejutkan Anda, tetapi tidak menyenangkan. Susu almond mungkin merupakan alternatif yang baik untuk individu yang tidak toleran laktosa, tetapi seperti yang dikatakan Valerie Agyemen, Ahli Gizi Nutrisi terkenal, "Susu almond bergizi tetapi tidak bergizi seperti susu sapi."
Baca Juga: Apakah Minum Susu Oat Bisa Turunkan Berat Badan? Ini Jawaban Dokter
Jadi, Anda mungkin ingin memeriksa apakah nilai gizi yang dibutuhkan tubuh Anda atau yang Anda harapkan dari susu almond terpenuhi atau tidak. Mari gali lebih dalam untuk mengetahui lebih banyak tentang susu almond, dan apakah susu almond baik untuk Anda.
Apa Itu Susu Almond?
Almond adalah sumber penting dari banyak nutrisi termasuk protein, serat, vitamin E, dan mangan (1). Mereka juga mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dalam jumlah tinggi yang dapat berkontribusi pada penurunan berat badan dan manajemen berat badan (1).
Karena nilai gizinya yang sangat besar, mereka digunakan untuk menyiapkan susu almond yang merupakan campuran koloid yang diperoleh setelah mencampurkan air dengan almond bubuk atau pasta (1).
Cara persiapan umum untuk membuat susu almond meliputi (1):
Merendam kacang almond dalam air semalaman.
Memucat / menghilangkan biji atau kulit almond.
Giling almond menjadi pasta yang lebih halus sambil menambahkan air.
Menyaring larutan padat dengan benar.
Cairan yang lebih kental dan lebih susu yang tersisa adalah susu almond.
Anda dapat menambahkan lebih banyak air ke dalamnya untuk membuatnya lebih kental.
Baca Juga: Penyebab Penderita Alergi Lebih Banyak di Perkotaan Daripada Pedesaan
Selain itu, dalam industri komersial, cairan ini dihomogenkan di bawah tekanan tinggi diikuti dengan pasteurisasi untuk meningkatkan umur simpannya.
Pemanis atau rasa buatan juga dapat ditambahkan ke dalamnya.
Terkadang zat pengental seperti karagenan juga dapat ditambahkan untuk tekstur susu almond yang lebih halus.
Sekarang, pertanyaan Anda mungkin, apakah susu almond sehat?
Susu almond tidak mengandung banyak protein atau kepadatan nutrisi, tetapi memiliki kandungan kalsium yang baik dan rasa pedas yang dapat membuat konsumsinya menyenangkan (1).
Dibandingkan dengan susu kedelai, kambing, dan sapi, susu almond menyediakan kurang dari setengah protein yang mereka sediakan (2). ***